Згідно з прогнозами, світове споживання ягід в найближчі десятиліття буде інтенсивно зростати. За останнє десятиліття обсяги продажів ягід зросли вдвічі, причому, прогнози на найближчі п'ять років ще оптимістичніші. Найвищим попитом у світі будуть користуватися малина, ... Підбір персоналу починають з ключових позицій — керуючого і шеф-кухаря. Це треба зробити на етапі розробки меню і пошуку постачальників. Штат повинен бути укомплектований і навчений за тиждень до відкриття.
Часто саме фірмової піци дають назву самого закладу. Інгредієнти для піци використовуйте найрізноманітніші — повинні бути кілька варіантів м’ясної піци, вегетаріанської, піци з морепродуктами, може бути навіть фруктова піца. Інвестору, який вирішив відкрити піцерію, доведеться вкласти в справу не менш $200 тис. Справа в тому, що дешевих вітчизняних аналогів спеціалізованому імпортного устаткування , необхідного для приготування піци, практично немає.
Концепція проекту:
Сприятливе розташування піцерії — близько навчальних закладів. Витримувати єдиний смак фірмової піци з року в рік - завдання непросте. У компанії можуть змінитися постачальники і, відповідно, зміниться якість сировини. Багато московські новобудови розвиваються дуже інтенсивно, і поява там демократичних піцерій виявляється вельми до речі. Їх постійними клієнтами стають люди, які звикли до сімейних походів в недорогі ресторани по сусідству з будинком. Завдяки зростанню популярності піци і високої рентабельності бізнесу (30-75%) кількість піцерій в останні роки помітно збільшилося. Наприклад, це може включати плани евакуації, пожежні інструкції, документи щодо перевірки безпеки обладнання тощо.
Малий бізнес на дому – 50 ідей домашнього бізнесу з нуля
Бухгалтер і юрист – краще вибрати в якості зовнішніх сумісників, так і оплата праці буде менше, так як найчастіше немає потреби в їх щоденному знаходженні в офісі. Відкриття ресторану в міському центрі буде вельми витратним навіть у випадку, коли приміщення береться в оренду. У зв’язку з цим розумним вибором для розташування підприємства стануть густонаселені «спальні» житлові масиви.
Припустимо, наш заклад передбачає формат закусочної в приміщенні, що знаходиться в одному з торгових комплексів, розрахованому на 15 гостей. Відкриття піцерії в спальному районі може принести досить високий прибуток. В цілому щомісячні витрати будуть залежати від площі експлуатованого приміщення, кількості співробітників і вартості витратних матеріалів. Піч (ярусна, спеціалізована (виключно для піци), конвеєрна). Класичний італійський варіант - випічка піци на дровах.
Вконтакте — рекламна біржа доступна для всіх
Кухарі і сушисти відіграють ключову роль у створенні якісної продукції. Тому варто дуже ретельно ставитися до вибору кандидатур. Вони повинні бути з досвідом і хорошими рекомендаціями. Якщо ви розташовуєтеся в ТЦ, ТРК, ТК, то завдяки вже маркетинговій https://kharkovblog.info/pnews/dochekalisya-tesla-predstavila-dovgoochikuvaniy-elektropikap/ політиці самого комплексу, ви зможете оптимізувати витрати на рекламу. Красиво прикрасьте приміщення, підготуйте конкурси, розіграші та подарунки. Нехай кожен відвідувач в день вашого відкриття отримає приємну знижку або бонус.