Підвищений вміст лактози надає сироватці солодкого смаку. Сухе натуральне молоко 26% обичне и шоколадне. Застосовуеться я добавка в каву, для коктейлів, у випічці як замінник звичайного молока. Молоко сухе знежирене зберігає в собі безліч корисних властивостей пастеризованого молока, але відрі...
Залежно від способу сушіння сухе незбиране молоко поділяють на розпилювальне і плівкове. Сухе незбиране молоко з масовою часткою жиру 20 % виробляють тільки на розпилювальних сушарках. Сушений продукт позитивно впливає на формування скелета, зір та роботу серцево-судинної системи людини.
Призначення[ред. | ред. код]
На якість продуктів впливають умови їх зберігання - рівень вологості і температура повітря. Зберігати їх рекомендується в вакуумній упаковці. Сухе молоко сильно ціниться туристами, які не можуть переносити із собою великі пляшки.
Сухе молоко зберігає усі основні властивості оригінального продукту. Виготовляють його із попередньо пастеризованого молока шляхом спеціального сушіння. Використовують продукт переважно у кулінарії – особливо у кондитерській http://megashop24.net/stati/funktsionalnye-sistemy-videonablyudeniya.html справі. У Новус можна сухе молоко купити Київ, інтернет-магазин пропонує продукти іноземних виробників. Сухе молоко не відновлюють розчиняючи його у теплій воді тому що воно немає достатньої жирності.
Що таке сухе молоко
Згущення— це процес видалення частини вільної вологи із сировини за умови, що система залишається у стані плинності. В даній технології згущення здійснюється випарюванням, тобто видаленням вільної вологи у вигляді пари під час кипіння молока. За атмосферного тиску молоко кипить при температурі 100,5 °C. При такій температурі виникають незворотні зміни складових частин молока. Сухе незбиране молоко - широко відомий харчовий продукт, що отримується методом просушування коров'ячого молока яке попередньо пастеризують.
Наявність у складі вітамінів групи B, A, C, K. Його особливо важливо вживати в їжу в зимовий період, коли активізуються різні віруси. Завдяки такому продукту ви зможете їм протистояти. Вільна волога сприяє відновленню життєдіяльності мікроорганізмів. Будь ласка, допоможіть поліпшити цю статтю, перетворивши джерела з переліку посилань на джерела-виноски у самому тексті статті. Молоко допомагає підтримувати та відновлювати водний баланс.